La Federación Andaluza de Pastelería (FAEP) ha promovido el IX Concurso Andaluz de Pastelería 'Tartas de San Valentín', que se celebra este sábado en Sevilla y está organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Confitería y Pastelería de Sevilla (Apecopas), de forma que los maestros de la pastelería andaluza realizarán trabajos que versarán exclusivamente sobre el tema de San Valentín, el amor y sus alegorías.

En una nota, la FAEP precisa que este evento cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Sevilla y se celebrará en la Casa de la Provincia de la capital hispalense.

De esta forma, todas las tartas que se llevarán a cabo y tendrán forma de corazón y las piezas artísticas se elaborarán en base a toda la simbología generada alrededor de este sentimiento.

El concurso estará dividido en dos categorías, A y B. La modalidad A ha estado compuesta por una pieza artística y tarta en forma de corazón, mientras que la modalidad B estuvo formada por una tarta entre 25 y 35 centímetros.

El IX Concurso Andaluz de Pastelería estará dirigido a pasteleros, empresas y trabajadores de las mismas que estén asociadas a las Asociaciones Provinciales que forman parte de la FAEP.

Este certamen tendrá como objetivo "promover el intercambio de conocimientos y creatividad de los profesionales de la pastelería andaluza, así como el de unir lazos entre las empresas y empresarios del sector con intención de fortalecer el asociacionismo como herramienta de mejora en todos los ámbitos del sector".

El jurado del concurso estará formado por el presidente y el secretario de la FAEP, así como un representante por cada provincia andaluza que participe, que otorgarán puntuaciones a las obras presentadas, resultando ganadores aquellas que más puntos hayan obtenido.

La noche del 9 de febrero noche tendrá lugar una cena de gala en el Hotel Fontecruz Sevilla, en la que se llevará a cabo la entrega de premios a los ganadores.