Estas deficiencias provocan obesidad y sobrepeso infantil
Merino advirtió de que "estas deficiencias provocan obesidad y sobrepeso infantil, enfermedades que están aumentando un 3 % cada año en nuestra ciudad" (según la propia Comunidad de Madrid, el 10,9 % de los niños y jóvenes madrileños tienen sobrepeso y el 1,3 % padece obesidad).
Sobran grasas, faltan verduras
Además, el 40% de las calorías de los menús que se sirven en los colegios proceden de las grasas, un porcentaje que no debería superar el 30%, de acuerdo con la legislación vigente, indicó el edil.
Según datos de los socialistas, el 20 % de los colegios no facilita información a las familias sobre los menús y la mayoría carecen de lavabos en las zonas próximas al comedor.
Por otra parte, el sistema de catering que usa el 25 % de las escuelas "no funciona bien y no se lleva a cabo en vehículos isotérmicos, desinfectados y aislados", con lo que los alimentos llegan fríos a las mesas de los comedores.
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