Una dieta que te conserva la vista: alimentos para los ojos

Verduras
Frutas, hortalizas y verduras, la base de una dieta sana. (ARCHIVO)
  • Trastornos de la salud ocular se relacionan con la diabetes y la obesidad.
  • Frutas, verduras, aceites de pescado y vegetales convienen a nuestros ojos.
  • Cuanto más madura esté una fruta, una verdura u hortaliza y cuanto más intenso sea su color, mayor será la concentración de pigmentos y de vitaminas.

La dieta es fundamental para preservar la salud de nuestra vista. Algunos trastornos de nuestra salud ocular se relacionan con la diabetes y la obesidad. Las cataratas o la degeneración macular pueden acelerarse por no vigilar el sobrepeso, el colesterol y la hipertensión arterial. Los vasos sanguíneos de los ojos son muy pequeños y todas las alteraciones continuadas en el sistema cardiovascular pueden dañarlos.

Como explica Consumer, los nutrientes que más favorecen la salud de nuestros ojos están relacionados con las frutas, las verduras, los aceites de pescado y los aceites vegetales, algo que se asocia con una dieta sana, más vegetariana que animal. Al contrario, las dietas ricas en grasas saturadas, azúcares y proteínas son las que se relacionan con el envejecimiento ocular prematuro.

Las grasas saturadas, azúcares y proteínas provocan el envejecimiento ocular prematuroAumentar el consumo de vitaminas C y E contribuye a prevenir o retrasar algunos tipos de cataratas y la degeneración macular. Otros nutrientes antioxidantes, como el betacaroteno y la luteína, pueden mejorar la visión y la percepción de los colores a lo largo de la vida, al tiempo que reducen el riesgo de perder la vista en la vejez.

Además de algunas vitaminas, también son esenciales algunos ácidos grasos. El ácido graso docosahexanoico (más conocido como DHA) es importante para el desarrollo del cerebro, la vista, el corazón y otras funciones corporales.

Por otro lado, los ácidos grasos omega 3 tienen también efectos saludables en el funcionamiento del cerebro y de la vista. Algunos especialistas señalan que tienen una función preventiva en la degeneración macular del ojo.

Zanahoria, coliflor, maíz, marisco...

Sabido todo esto, sepamos qué alimentos le convienen a nuestra vista. Del grupo de los vegetales, basta buscar aquellos que tienen los colores más llamativos. Las verduras y las frutas de color rojo y amarillo intenso, entre ellas, la famosa zanahoria, y las de color verde intenso y amarillo oscuro, como las verduras de la familia de la col: la coliflor, las coles de Bruselas y el brécol, sobre todo.

Es importante recordar que, cuanto más madura esté una fruta, una verdura u hortaliza y cuanto más intenso sea su color, mayor será la concentración de pigmentos y de vitaminas.

La luteína y la zeaxantina se encuentran en elevadas cantidades en el maíz, las espinacas y también en la yema del huevo.

También son importantes los aceites del pescado y el marisco. Destacan el salmón, la anchoa, la sardina, el arenque, la caballa, la trucha, el emperador, el atún y el mejillón, pero también el tofu, las almendras y las nueces, así como algunos aceites vegetales como los de linaza, nuez y colza, por su aporte de DHA y omega-3.

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1 Comentario oculto Leer comentario
AnonymusBcn
1
Avatar de AnonymusBcn
AnonymusBcn, 24.11.2012 - 09.42h

    Con la crisis el comer sano se hace más complicado.

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    2 Comentario oculto Leer comentario
    Remedios Gil
    2
    Avatar de Remedios Gil
    Remedios Gil, 24.11.2012 - 10.21h

      #### Nº 1 que razón tienes.

      Hay que ir mirando de un lado para otro buscando las ofertas ya no preocupa tanto lo que comemos si no poder comer todos los días.

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      3 Comentario oculto Leer comentario
      pacoluis
      3
      Avatar de pacoluis
      pacoluis, 24.11.2012 - 10.33h

        sin despreciar los alimentos, que no lo dudo, me parece que es más práctico una buena protección de los ojos, no valen las que venden en rastros o chinos, homologadas. Los rayos ultravioletas son mas intensos y necesitamos mayor protección, las cataratas son generadas o aceleradas muchas veces
        por este motivo.

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        4 Comentario oculto Leer comentario
        Efecto 2008
        4
        Avatar genérico
        Efecto 2008, 24.11.2012 - 10.43h

        #1

        Al contrario, con la crisis se come incluso mejor en algunos aspectos: como no hay dinero para despilfarrar en precocinados grasientos y asquerosos la gente esta volviendo al puchero de toda la vida. Ahora en lugar de comerte 3 lasañas congeladas a la semana te preparas una olla de lentejas y tienes para comer 3 veces, con la diferencia de que las lasañas congeladas te costaban 8 euros y te llenaban de grasa y las lentejas te cuesta prepararlas 1 euro como mucho y tienen mucho mas alimento.

        Por ejemplo.

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        5 Comentario oculto Leer comentario
        Cripticón
        5
        Avatar de Cripticón
        Cripticón, 24.11.2012 - 10.48h

          Lo mejor para no perder la vista es no tocrase allí a bajo....XD.

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          6 Comentario oculto Leer comentario
          AnonymusBcn
          6
          Avatar de AnonymusBcn
          AnonymusBcn, 24.11.2012 - 10.50h

            #4 no sólo vas a comer lentejas, la fruta, verdura, pescado esta caro. Desgraciadamente sale más barato comprar precocinados que verdura, fruta, etc.

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            7 Comentario oculto Leer comentario
            oscarcr80
            7
            Avatar de oscarcr80
            oscarcr80, 24.11.2012 - 11.00h

              Ya lo creo que va bien comer zanahorias para la vista, a los conejos les encanta y verdad que nunca habéis visto a un conejo con gafas?

              Ya no puede recibir valoraciones +4
              8 Comentario oculto Leer comentario
              Antiguo Usuario
              8
              Avatar genérico
              Antiguo Usuario, 24.11.2012 - 12.25h

              Que te conserva la vista? Para que la queremos? para volverla a perder por tanta injusticia?

              Ya no puede recibir valoraciones -1
              9 Comentario oculto Leer comentario
              Antiguo Usuario
              9
              Avatar genérico
              Antiguo Usuario, 24.11.2012 - 12.27h

              Pero si ya no vemos¡¡ la hemos perdido por la lista de espera en la seguridad social¡¡

              Ya no puede recibir valoraciones +1
              10 Comentario oculto Leer comentario
              Antiguo Usuario
              10
              Avatar genérico
              Antiguo Usuario, 24.11.2012 - 12.28h

              Que cachondos¡¡, pero si ya la hemos perdido de tata hambre y miseria¡¡

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