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La carne y leche del ganado clonado parecen normales - estudio

WASHINGTON (Reuters) - La carne y la leche del ganado clonado son prácticamente iguales que las de animales criados de manera tradicional, según un estudio de investigadores de Japón y Estados Unidos, publicado el martes.

Aunque advirtieron que su investigación no es un informe concluyente sobre la inocuidad de los productos alimenticios derivados de los animales clonados, los investigadores dijeron que dicho estudio indica que podrían ser inocuos.

Xiangzhong Yang, de la Universidad de Connecticut, y sus colegas del Instituto Nacional de Ciencias Agrobiológicas y del Instituto Nacional de Salud Animal de Kagoshima, en Japón, clonaron ganado y luego examinaron la carne y la leche de este.

Los investigadores compararon ambos productos de los clones con los de animales criados de manera tradicional que tenían la misma edad, características genéticas y raza que los clonados.

'No hallamos diferencias significativas en la composición de la leche de animales clonados, en comparación con la de los otros (criados de forma tradicional), en las mismas condiciones', expresaron los investigadores en el informe, que será publicado esta semana en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences.

Las diferencias que se hallaron en la carne están vinculadas a la concentración de grasas y de ácidos grasos, así como a la calidad muscular.

Un grupo de expertos de la Academia Nacional de Ciencias dijo en el 2002 que parecía que los productos de los animales clonados eran aptos para el consumo, pero destacaron que se habían hecho pocos estudios al respecto.

La Dirección de Alimentos y Fármacos (FDA) de Estados Unidos tiene previsto emitir pronto sus primeras regulaciones sobre la inocuidad de los productos de animales clonados.

El Centro de Medicina Veterinaria de la FDA ha pedido a las empresas del sector de la alimentación que no permitan que sus clones, la descendencia de estos, su leche, carne u otros derivados, entren en la cadena de alimentos destinados al consumo humano. La idea que hay tras la clonación de ganado es crear grupos de animales de primera calidad que luego podrían reproducirse de manera más convencional.

Sin embargo, muchos animales clonados suelen nacer con anomalías o pueden morir durante el nacimiento o poco después de haber nacido. Existe algunas pruebas de que el proceso de clonación en sí puede activar genes que no deben encontrarse en ese estado, pero nadie sabe aún cuáles son los efectos de esto.

Podría ser un asunto técnico, ya que el proceso de clonación es complicado y algunos laboratorios son más eficaces que otros en este sentido.

El equipo de Yang se dedicó a investigar si era el proceso de clonación en sí el que causaba problemas.

Los investigadores analizaron las proteínas, las grasas y otras variables que la industria de carne y productos lácteos evalúan de forma rutinaria, y no hallaron diferencias significativas.

/Por Maggie Fox/.*.

14 Comentarios
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Dice ser Greenpe
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Dice ser Greenpe, 13.04.2005 - 11.27h

Qué irresponsables al decir eso, tan rápido. ¿Hasta cuando se van a obviar las comprobaciones de seguridad en favor de la economía de mercado?

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Dice ser UnoQueCome
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Dice ser UnoQueCome, 13.04.2005 - 11.32h

Al menos con los alimentos provinientes de animales clonados se les hacen controles, a diferencia de los alimentos convencionales que nos venden en los mercados...
Seguridad en la alimentacion!
Greenpeaceros, dejad de protestar por todo, pesaos!

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Dice ser UnoQueCome
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Dice ser UnoQueCome, 13.04.2005 - 11.35h

provEnientes, perdon.

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Dice ser pies negros
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Dice ser pies negros, 13.04.2005 - 12.01h

ja ja ja, son "casi" iguales dice... Ese "casi" qué significa, que la leche es verde?

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Dice ser pies de vaca
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Dice ser pies de vaca, 13.04.2005 - 12.10h

Sì, la leche es verde y cuando la bebas te convertiras es SuperVaca.
Cuanta incultura...

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Dice ser Alter
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Dice ser Alter, 13.04.2005 - 13.04h

Una vez se logre que esa carne y esa leche dejen de "parecer" normales y lo "sean" plenamente ;-) alguien me podría explicar qué sentido tiene clonar animales. ¿Producir más?. ¿No tenemos suficiente ya con la superproducción actual -y brutal- de carne, leche, huevos y demás derivados? Porque no me digan -como dice el artículo- para "crear grupos de animales de primera calidad que luego podrían reproducirse de manera más convencional". Si por "reproducción convencional" entendemos animales hacinados en naves industriales donde son obligados a producir y (re)producir(se) cómo máquinas, alguien me puede decir qué "primera calidad" vamos a obtener así; porque no se dice nada sobre que vaya a ser modificada el resto de la "cadena" de (re)producción. Tarde o temprano volveremos a obtener la misma calidad que teníamos antes ¿para qué tanta investigación entonces?

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Dice ser niñosimio
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Dice ser niñosimio, 13.04.2005 - 14.12h

La leches con galletas es mu guena si te la da maikel yanson «El papa de los niños»

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Dice ser burger funk
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Dice ser burger funk, 13.04.2005 - 14.54h

Es todo un alivio saber que vamos a tener vacas locas genéticamente modificadas.

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Dice ser RJeríZ
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Dice ser RJeríZ, 13.04.2005 - 17.32h

"No hallaron diferencias significativas", seran quienes la consumen los que midan las consecuencias, lo natural no podrá ser reemplazado jamás por una copia, por mas que este se crie en condiciones normales y tradicionales. Dolly envejeció aceleradamente, ¿Por que no se puede pensar, que algo puede suceder al consumidor?. Con tal de promocionar su consumo, mañana diran que el come de estar carne, ya no necesitará Viagra, ni siliconas, o a lo mejor se convertirá en el super hombre que la ciencia esperaba. Vaya lio que se armará en el mercado de consumo.......Sugerencia...........vuelvanse vegetarianos, no vaya a ser que un día le den gato por liebre.

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Dice ser Luis
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Dice ser Luis, 13.04.2005 - 21.15h

Las vacas clonadas son exactamente igual de naturales que las demás, la distinción natural-artificial es de lo más artificial que hay, porque el hombre forma parte de la naturaleza, y sus productos también. Y ni lo natural es bueno (las enfermedades y los venenos son supernaturales fíjate) ni lo artificial malo (medicinas por decir sólo una cosa de la vida moderna).
La diferencia entre un animal clonado y su progenitor es que tiene un poco menos de ADN en los extremos de los cromosomas, que hacen de remache para que funcionen bien. Si el clon ha conseguido nacer es un gran logro, y miran la leche u otras partes para ver que todos los procesos funcionan bien, pero la leche o carne o cualquier otra parte es igual de normal a nuestros efectos, aunque a nivel celular sean un poco diferentes, tal vez más envejecidas por así decirlo.
Y se investigan estas cosas para aprender cómo funcionamos los mamíferos primero, y para aplicaciones que superarán todo lo que podamos imaginar. Por ejemplo, la produción de medicamentos u hormonas en la leche de vacas modificadas genéticamente está limitada porque es muy caro y difícil conseguir una sola, y luego hay que esperar años para que se reproduzca (y que no se muera de algo). Pero si clonamos esa primera, entonces sí se podría usar la manipulación genética para producir leche que vacuna o cerdos con corazones aptos para el transplante a personas.
Como dicen arriba, seguro que a los greenpeceros aun así esto les parecerá mal, pero no he visto ninguno viviendo en una cueva sin luz y comiendo de lo que crece en los montes...

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