Una investigadora de la UMU estudia los efectos de los sustitutos de la leche materna

Una tesis doctoral realizada por Patricia Peso Echarri, del grupo de investigación de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia (UMU), ha evaluado los efectos de un preparado sustituto de la leche materna.

En concreto, esta investigación ha analizado los efectos que tiene este preparado para lactantes sobre la disponibilidad mineral y la composición de la microbiota intestinal, teniendo como referencia la leche materna, según fuentes consultadas por Europa Press del departamento de Promoción de la Investigación (Prinum), dependientes del Vicerrectorado de Investigación.

Y es que la leche materna es el alimento ideal para el crecimiento y desarrollo de los recién nacidos durante la primera etapa de su vida, pero la alimentación con ésta no siempre es posible o deseable, por lo que se hace necesario desarrollar fórmulas infantiles que sustituyan a la lactancia natural.

La tesis recuerda que la leche materna es la referencia utilizada en la elaboración de fórmulas infantiles que intentan imitar su composición para producir en la lactante sus mismos resultados fisiológicos. Actualmente, se les suele añadir alactoalbúmina y nucleótidos, compuestos presentes de forma natural en la lecha materna.

Respecto a los ensayos relacionados con la disponibilidad mineral, la investigación pudo observar que aunque la disponibilidad de minerales de la leche materna humana es más alta que la de las fórmulas infantiles estudiadas, la adición de a-lactoalbúmina y nucleótidos mejoró la disponibilidad de calcio y cinc en la fórmula infantil evaluada.

"Los resultados obtenidos demuestran que la fórmula infantil suplementada produce cambios beneficiosos sobre la composición de la microbiota intestinal", destaca Patricia Peso, acercándose más a la composición de la composición microbiota intestinal de los lactantes alimentados con leche materna durante los 50 primeros días de vida.

Esta tesis forma parte de un proyecto realizado con la empresa

Hero españa sa, el servicio de pediatría del Hospital Universitario de la Arrixaca y el área de Nutrición y Bromatología del departamento de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología. El análisis de la microbiota intestinal se llevó a cabo con la colaboración del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (CSIC)

Este proyecto ha recibido financiación pública del Ministerio de Educación y Ciencia y del Ministerio de Economía y competitividad como parte del programa Fun-C-Food Consolider Ingenio 2010, siendo el investigador principal el doctor Gaspar Ros Berruezo. Patricia Peso Echarri recibió una Beca asociada a la realización de proyectos de i+d, innovación y transferencia de tecnología de la Fundación Séneca (Ref. 07877/BPS/07).