Las virtudes del aceite de oliva para la salud son muchas. Es la base de la famosa y saludable dieta mediterránea. Los científicos han hallado nuevas virtudes, esta vez para las madres que recurren a la fecundación in vitro. El aceite de oliva y también aguacate triplican la probabilidad de embarazo mediante fecundación in vitro.
Lo señala un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard que ha estudiado el consumo de grasas en 150 mujeres mayores de 30 años y en tratamiento de fertilidad en el Hospital General de Fertilidad de Massachusetts.
El informe concluye que las mujeres que consumían las mayores cantidades de grasas monoinsaturadas tenían 3,4 veces más probabilidades de tener un hijo después del tratamiento de fertilidad, en comparación con aquellos que consumían las cantidades más bajas.
Sin embargo, las mujeres que consumieron las grasas más saturadas como la mantequilla y la carne roja producían menor cantidad de óvulos para su uso en el tratamiento de fertilidad.
Según el profesor Jorge Chavarro, el autor principal del estudio, los productos más aconsejables para su consumo son los aguacates y el aceite de oliva, que tienen una gran cantidad de niveles de grasas monoinsaturadas y niveles bajos de otros tipos de grasa.
Beneficios del aceite de oliva para la salud
- Actúa contra el colesterol malo
- Previene la arteriosclerosis y las enfermedades cardiovasculares
- Evita la acidez gástrica y facilita el tránsito intestinal
- Ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre (glucosa)
- Estimula la mineralización y la absorción del calcio
- Previene enfermedades degenerativas como el alzhéimer
- Ayuda a mejorar las funciones metabólicas
- Es un antioxidante muy importante porque tiene polifenoles
Beneficios del aguacate para la salud
- Es útil en la lucha contra el colesterol y la prevención de la arteriosclerosis
- Facilita la absorción del calcio y fósforo por su contenido en vitamina D
- Retrasa el envejecimiento por su contenido en vitamina E
- Estimula la formación de colágeno
- Ayuda con problemas de la piel como eczema, dermatitis y granos
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