Menos trabajo y menos propinas tras las barras de los bares

Las Ramblas
Las Ramblas de Barcelona. (AGENCIAS)
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  • Los turistas siguen parándose a tomar algo en las terrazas de las Ramblas.
  • Sin embargo, gastan menos dinero que hace unos años.

El trasiego de bandejas, platos y vasos es constante. Un cortado por aquí, una caña por allá, una copa de sangría... La actividad no se detiene en las Ramblas de Barcelona. Da igual la hora, da igual  el día. Pero, con todo, el trabajo ahora es muy distinto al de hace unos años.

"La gente se mira mucho más los precios ahora que hace unos tres o cuatro años", coinciden en señalar varios de los camareros interrogados. También se nota en los encargos: Cada vez se piden más platos para compartir. Por no hablar de las propinas que "van a menos", aseguran con una sonrisa resignada.

Esteban lleva 20 años trabajando en el mítico Café Zúrich, en la plaza Cataluña. "Se nota mucho la crisis", explica con prisas tras la barra, rodeado de zumos naturales de naranja: se acerca una de las horas punta de su jornada laboral. Dice que "se hace menos bote. Al menos ha bajado en un 10% en los últimos dos o tres años". Con todo, ellos notan un pelín menos la crisis. "Estamos en un sitio muy de paso, y la mayoría de nuestros clientes son extranjer", argumenta.

Y mientras, la terraza del Zúrich se empieza a llenar, las cuatro mesas exteriores del Restaurante Nuria, un poquito más abajo, están vacías. Será por el sol y el calor intenso porque, en su interior, los turistas, caña o refresco en mano, admiran unas espléndidas bandejas de tapas, llenas a rebosar. Mustafá hace 12 años que está tras la barra del Viena, otro de los bares míticos de la Rambla. "Hasta hace unos tres años la faena iba hacia arriba, pero desde entonces, va hacia abajo", se lamenta. En la misma proporción se mueven las propinas.

"Se mira el euro"

José Ángel, en el Café de la Ópera, califica de "drástico" el descenso del trabajo. Está empleado allí desde hace unos 10 años y dice que la faena va cada vez a menos. "Se nota mucho. La gente mira hasta el último euro". Y las propinas: "Más aún. Casi se han anulado, ahora dejan muy poco". Pero, a pesar de todo, mantiene, tras la barra, su media sonrisa.

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Return
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Avatar de Return
Return, 02.07.2012 - 12.15h

    Cuando los bares se cierran mal asunto.

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    ideantida
    2
    Avatar de ideantida
    ideantida, 02.07.2012 - 12.26h

      A parte del precio abusivo de muchos bares, que me digan a quién le pagan propina por hacer su trabajo, porque a mí no.
      Internet, Televisión y las cervecitas en casa con unas olivas.

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      Naranja
      3
      Avatar de Naranja
      Naranja, 02.07.2012 - 12.52h

        En Madrid pagamos las propinas o no en función de la tapa que te pongan, que se ponen en el 100% de los casos y como esto en Cataluña no se estila y las cañas ni las saben tirar y la cerveza no es bien fría, ni tienen apenas Mahou y es más caro... pues lo más normal del mundo que ocurra esta situación.

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        Tales
        4
        Avatar de Tales
        Tales, 02.07.2012 - 13.28h

          tu me diras, bajan la calidad de un simple cafe y suben su precio. Pues como resultado lógico es menos propina o directamente ni aparecer por el bar.

          Y eso pasa en el bar de la esquina de toda la vida y en el más lujoso del centro de Madrid.

          Y todavia se extrañan.

          un saludo,
          Tales.

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          pedroalcanta
          5
          Avatar de pedroalcanta
          pedroalcanta, 02.07.2012 - 13.32h

            Yo entiendo la propina como un premio a un servicio por encima del que se espera. Que te sirvan lo que pides, amablemente, y te cobren, no está por encima de lo que se espera. Pongamos que se te estropea el coche y pides ayuda, o pides un mapa, o por lo que sea esa persona se implica más allá de sus responsabilidades, pues para eso está la propina. Para el resto, está su sueldo.

            A mi nadie me da una propina cuando hago mi trabajo.

            Además, yo a veces dejaba los cambios cuando era poca cantidad, pero ahora desde el cambio al euro y los SABLAZOS que han pegado (conversión directa pesetas->centimos de euro y barbaridades similares), ya que me vayan esperando, yo recojo hasta 2 centimos si hace falta.

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            pedroalcanta
            6
            Avatar de pedroalcanta
            pedroalcanta, 02.07.2012 - 13.37h

              Lata de cocacola, 33cl, REFRIGERADA, en el supermercado: 42cl (supermercados s***ly)
              Cocacola de 20cl en el bar, 2 a 3 euros.

              Y encima querrán propina.

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              pedroalcanta
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              Avatar de pedroalcanta
              pedroalcanta, 02.07.2012 - 13.38h

                42 céntimos quería decir

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                Tales
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                Avatar de Tales
                Tales, 02.07.2012 - 13.39h

                  De verdad que estas cosas me cabrean. Todos tarde o temprano acabamos trabajando cara al público o sino, nuestro trabajo queda muy cercano a ello.

                  Pues bien, todos nos quejamos de lo ladrones que son los bancos, lo cabrones que son los políticos, etc. etc. Pero luego, a la mínima, intentamos escaquearnos del curro, que trabaje el vecino y a ver si podemos hacernos ricos lo antes posible.

                  Como muestra un botón: Cualquiera que tenga una tienda de ultramarinos y no sea chino, misteriosamente tiene unos precios superiores a estos y unos horarios inferiores, con lo cual, ni ganan en clientela ni ganan en tiempos, con lo cual acaban cerrando. Y todavía, alguno se extraña de que tenga que cerrar.

                  Otra muestra: Misteriosamente los bares se creen que cada 1 d enero pueden subir 5 centimos un cafe o una caña. Y aún más incomprensible, si encuentran una marca de café más barata, la usan. Con lo cual, pierden clientes por la calidad del cafe (el cafe como ejemplo, pero pasa en más productos), por ser más careros y por querer ganar todo lo posible a base de bajar la calidad.

                  No niego que banqueros y politicos sean unos malnacidos pero eso no quita que todo el mundo, dentro de sus posibilidades, intente ganar más por menos. Y eso me toca la moral.

                  Un saludo,
                  Tales.

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                  EstrellaRoja
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                  Avatar de EstrellaRoja
                  EstrellaRoja, 02.07.2012 - 13.40h

                    Yo entre la crisis, la falta de dinero y la ley antitabaco ya no suelo pisar los bares


                    Ademas, estoy en mi cruzada personal (cuantos mas seamos mejor) y estoy en HUELGA DE CONSUMO, algo nada dificil con los tiempos que corren

                    Consumo lo mínimo y lo menos posible, que les den por culo a todos, procurandome la autosuficiencia en la medida de lo posible

                    Para los politicuchos, oligarcas, empresas, etc no somos personas, solamente unidades de consumo con derecho a votar "democraticamente" cada 4 años

                    Ustedes sin clientes, consumidores, ventas, víctimas, etc NO son nada ni nadie!

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                    10 Comentario oculto Leer comentario
                    Ianua
                    10
                    Avatar de Ianua
                    Ianua, 02.07.2012 - 13.41h

                      #3
                      No tienen Mahou, tienen Damm (Estrella y Voll), que para mí cualquiera de las dos le da 4mil vueltas. Bueno, para gustos los colores :P

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