El 90% de los niños de entre 1 y 3 años consumen más leche y carne de la que deberían

Guardería
Varios niños, en una guardería. (ARCHIVO)
  • La mayoría de los niños consume más del doble de las proteínas aconsejadas.
  • El 71% consume más calorías de las necesarias.
  • Aumenta el riesgo de desarrollar obesidad en el futuro.

El 90% de los niños españoles de entre 1 y 3 años consume más del doble de las proteínas diarias aconsejadas debido a una ingesta excesiva de leche de vaca y de carne, lo que aumenta el riesgo de desarrollar obesidad en el futuro. Además, el 71% consume más calorías de las necesarias y un 43% supera en un 30% las recomendaciones internacionales.

Estas son algunas de las principales conclusiones del estudio ALSALMA 'Alimentando la Salud del Mañana', una investigación pionera en España que ha analizado por primera vez la nutrición infantil en esa franja de edad.

El trabajo se ha realizado mediante más de 200 encuestas a familias de todo el país a las que se les ha hecho un seguimiento de la dieta de sus hijos durante cuatro días consecutivos y, además, han participado más de 200 pediatras.

La obesidad en los niños españoles en edad escolar ha ido aumentando La doctora Ana Morais, del Hospital Infantil de La Paz, de Madrid, ha explicado que se ha elegido esa franja de edad porque se trata de una etapa en la que el crecimiento es muy rápido (el niño duplica su talla y quintuplica su peso) y en la que se produce un "extraordinario" desarrollo del sistema nervioso (cerebro), lo que hace que los requerimientos de nutrientes sean superiores. Morais ha puesto de relieve la importancia de que la transición de los patrones dietéticos desde los nueve meses hasta los 3 años se haga "de la forma más adecuada posible", ya que la adquisición de los hábitos alimenticios en los primeros años va a tener repercusiones en la vida adulta y van a influir en la futura aparición de enfermedades.

La prevalencia de la obesidad en los niños españoles en edad escolar ha ido aumentando paulatinamente. Del estudio PAIDOS, de 1984, en que se cifraba en un 6,4% se pasó al 16% del ENKIN (1998-2000) y al 18,3% del ALADINO (2011), el último disponible. España es el segundo país europeo con mayor tasa de sobrepeso y obesidad infantil (niños de entre 7 y 11 años) después de Grecia.

Aunque existe una predisposición genética a la obesidad, hay otros factores que también influyen y entre ellos esta la alta ingesta proteica, de ahí la importancia de su control, ha explicado la doctora Morais. En los primeros años de vida, los requerimientos de proteínas se sitúan en 1,5 gramos por kilo de peso y día, de forma que un niño de entre 1 y 3 años debería ingerir una media de 15 gramos. Un vaso de leche de vaca aporta 6 gramos -entre 1,5 y 2 gramos si se trata de la de crecimiento, dependiendo de la marca-, y 15 un filete de ternera de 100 gramos.

El doctor Vicente Varea, jefe del Servicio de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica del Hospital Sant Joan de Deu, de Barcelona, ha explicado que el estudio se planteó como "una cata de hábitos nutricionales" en los tres primeros años de vida de los niños. Revela que solo el 18% de los pediatras considera que los niños españoles tiene desórdenes alimentarios y coinciden con los padres respecto al exceso de grasas y azúcares y al déficit de hierro y vitaminas en la dieta, pero no en cuanto a la alta cantidad de proteínas y el riesgo que ello conlleva. Este pediatra ha ironizado al señalar que los pequeños españoles "están tan bien alimentados que consumen por encima de las recomendaciones internacionales", en cuanto a calorías y proteínas, sobre todo a partir de los siete meses.

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qweasd1
21
Avatar de qweasd1
qweasd1, 20.06.2012 - 12.44h

    Gremlin- no lo he estudiado en internet.
    Lo he estudiado en la Universidad, que quieres que te pase los libros y apuntes?


    A ver, lo logico es que, como se mueve mucho dinero se intente fomentar el consumo de carne y lacteos. Pero si yo te digo que comas mas verduras y vegetales y no tomes leche.... a mi desde luego no me beneficia para nada

    Alla tu, mira los anuncios de la TV y creete que la leche te aporta Calcio (tiene Calcio pero no absorbivle para los humanos, el Calcio es mucho mas beneficiosos si se obtene de las almendras, las semillas se sesamo, vegetales de hoja verde oscura...)


    El Google dsde luego que no sabe nada, pero las publicaciones de estudios científicos publicados en bases de datos online, que se pueden localizar a traves de Google, esos si que son fiables.


    Me hace siempre mucha gracia las fuertes reacciones de la gente cuando les insinuas que deberian dejad la leche.
    No habeis probado la leche de almendras, de coco, de avena, o los helados de soja, con leche de nueces etc..

    dejad la teta de la pobre vaca ya, no??

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    qweasd1
    22
    Avatar de qweasd1
    qweasd1, 20.06.2012 - 12.45h

      Lo peor que uno pede tomar es la leche de vaca. La leche de vaca es para los terneros, no para los humanos ADULTOS
      La leche contribuye a las enfermedades del corazón
      La leche es una fuente pobre de calcio
      Las hormonas en la leche son los factores clave en todos los cánceres humanos
      La leche reduce la efectividad de los antibióticos
      La pasteurización de la leche no ha solucionado el problema
      El consumo de la leche conduce al asthma
      La proteína de la leche causa diabetes
      La leche contiene muchas hormonas poderosas que han creado una excesiva temprana madurez sexual en los adolescentes con los consiguientes resultados desastrosos
      La industria de la leche gasta cientos de millones de dólares tratando de convencer a los consumidores

      Se ha establecido sin duda alguna que uno de los aditivos de la leche causa cáncer, y sabiendo bien ésto, la Administración de Alimentos y Drogas (Food and Drug Administration - FDA) continúa rehusándose a la publicación del estudio que revelará éstos y más hechos.
      PARA MAS INFORMACION (en inglés):
      FAVOR DE PONERSE EN CONTACTO CON THE DAIRY EDUCATION BOARD
      POR INTERNET: http://www.notmilk.com

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      23 Comentario oculto Leer comentario
      Gremlin
      23
      Avatar de Gremlin
      Gremlin, 20.06.2012 - 13.14h

        #22

        A esto me refería con tener cuidado con lo que leéis en internet. Haces referencia a una página web que, ni sabes quién la ha creado, ni si esa información que pone está manipulada o qué reputación o prestigio tiene la persona o entidades que la publican.

        Con esto no digo que sea mentira, lo que digo es que, a lo mejor, aún provocando cáncer, lo hace en proporciones mínimas. En internet hay actualmente cientos de bulos basados en medias verdades, generando unas alarmas que no son tales. Hay miles de cosas que hacemos y tomamos actualmente que son cancerígenas y, en cambio, cada vez vivimos más y mejor. Hay que intentar no ser tan alarmistas.

        Y repito, no es la leche como tal sino la lactosa. Existe leche sin lactosa que evita todas estas cosas y sigue siendo leche, aportando muchos beneficios y alimento.

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        Viewer
        24
        Avatar de Viewer
        Viewer, 21.06.2012 - 08.49h

          Disculpame Gremlin. ¿Acaso la leche sin lactosa no ha de ser manipulada para quitarsela? ¿No es mejor beber otras leches para evitar beber quien sabe que? . Hay mucha información manipulada, sobre todo la que dice que hay que beber leche para los huesos y el calcio, porque eso es una falacia, además el asunto es que hacen declaraciones, las supuestas autoridades sanitarias, en función de lo que les interesa a los comerciantes en cada momento. No, no miran por nuestra salud. Somos nosotros los que hemos de preocuparnos y si, leer en google si es necesario, discriminando, si somos capaces de hacerlo, lo que no tiene ni pies ni cabeza.
          Para los que no quieren dejarde beber leche ¿porque no beben de cabra? A la cabra no la puedes poner en un ordeñador y no le ponen hormonas y eso como a las vacas. Aunque es mejor beber por ejemplo leche de avena, pero al menos la de cabra tiene menos quimica que la de vaca. Y en Mercadona hay. Y de avena tambien.

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