"Es necesario impulsar un cambio de tendencia y un cambio cultural que requiere de la colaboración de toda la sociedad, para la prevención de la obesidad y la promoción de hábitos de vida saludables", ha manifestado.

Así lo ha indicado durante el acto del Día del Gusto y del Producto celebrado este miércoles en Torredelcampo y que también ha contado, entre otros, con la participación de la alcaldesa, Francisca Medina, y el cocinero Pedro Salcedo, del Restaurante Juanito, de Baeza.

Vega ha defendido que "es fundamental un abordaje integral y transversal" para invertir la tendencia al alza que registran los países occidentales de los problemas de salud derivados de la obesidad y que en Andalucía afecta al 16,6 por ciento de la población adulta y al 23 por ciento de la población infantil.

Igualmente, ha remarcado que Andalucía trabaja para ser la primera comunidad autónoma en elevar, a rango de Ley, la lucha contra la obesidad y los trastornos de la conducta alimentaria. "La obesidad es el primer problema de salud pública del mundo desarrollado, que es la antesala de enfermedades crónicas, como diabetes, hipertensión, cardiopatías, problemas del aparato locomotor o algunos tipos de cáncer", ha dicho.

Entre las medidas que se deben tomar, ha señalado el fomento de la actividad física y las políticas de transporte activo y movilidad sostenible, así como la creación de un mayor número de entornos saludables.

"Junto a ello, debemos garantizar el acceso a una alimentación equilibrada, reforzar la enseñanza en nutrición y alimentación en los centros educativos y universidades, además de facilitar el acceso a la información sobre la calidad nutricional de los alimentos y bebidas", ha resaltado.

La Residencia de Adultos y Centro de Día Entre Pinares del Mercadillo ha acogido la celebración de la 25 edición del Día del Gusto y del Producto. A través de una clase orientativa a sus usuarios sobre la importancia de los sabores a la hora de disfrutar de los alimentos, esta iniciativa pretende trasladar la idea de un desayuno saludable, una dieta equilibrada y la práctica de la actividad física, así como cuales son los productos de temporada, los que son típicos de su región, la fruta o las verduras.

La celebración del Día del Gusto y del Producto es una de las actividades de la Comunidad Europea de Cocineros Euro-Toques que refuerza la importancia que tiene

iniciar a los niños, en el caso de hoy a las personas con discapacidad, en el mundo de los alimentos.