El Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) ha publicado hoy la orden por la que se aprueba el reglamento de la Indicación Geográfica Protegica (IGP) Lechazo de Castilla y León y se crea el Consejo Regulador.

Se entiende por lechazo de Castilla y León la cría de ovino tanto macho como hembra nacida y criada en el territorio de la Comunidad y la defensa de la IGP queda encomendada al Consejo Regulador, a la Consejería de Agricultura, al Ministerio de Medio Ambiente y al Itacyl, así como a la Unión Europea, cada una dentro de sus ámbitos.

Las funciones del Consejo Regularos serán velar por el cumplimiento de los preceptos de la IGP, proponer al Itacyl el procedimiento de verificación del cumplimiento del pliego de condiciones y la aprobación de un plan anual de control así como las posibles modificaciones del pliego de condiciones de la Indicación.

Asimismo, se encomienda al Consejo velar por el prestigio de la IGP y perseguir su empleo indebido; la orientación de la producción, la promoción y el desarrollo del producto amparado en la Indicación; elaborar las estadísticas de producción, elaboración y comercialización y gestionar los recursos económicos para su financiación.

El consejo contará con un presidente, cuyo mandato será de cuatro años, cuatro vocales en representación del sector productos y otros cuatro del sector transformador. Además, a propuesta del presidente se designará un gerente.

El Consejo, además, realizará un registro de ganaderías y un registro del sector transformador que incluirá mataderos, salas de despiece y operadores-etiquetadores.