Por primera vez se podrá estudiar gastronomía en un grado

El Basque Culinary Center de San Sebastián ha admitido a los 56 futuros estudiantes que cursarán su nuevo Grado universitario en Gastronomía y Artes Culinarias.

Con este Grado la Gastronomía se podrá estudiar en la universidad por primera vez de manera equiparable a materias tan tradicionales como el Derecho o la Medicina.

Otras iniciativas ya habían introducido la Gastronomía en el ámbito universitario, sirva de ejemplo el título propio de 'Especialista en Cocina Contemporánea' implantado por la Universidad de Salamanca o el curso de ciencia y cocina impartido por Ferrán Adriá en Harvard, pero ahora por primera vez se podrá estudiar un grado sobre esta materia.

320 apirantes

En total 320 estudiantes de todo el mundo se han inscrito a esta primera Facultad de Ciencias Gastronómicas del Estado que se empezará a impartir en septiembre y la selección se ha llevado a cabo tras un proceso consistente en pruebas de inglés, expediente académico y un test de aptitudes y capacidades personales.

De este modo, se ha escogido a los 56 jóvenes estudiantes, de los cuales, 23 son de Euskadi y otros 27 son de otras comunidades, entre los que destaca la presencia de jóvenes de Madrid, Andalucía, Cataluña o Valladolid.

Asimismo, cabe destacar la presencia entre los seleccionados de seis alumnos extranjeros procedentes de México, Colombia, China, Francia, Rumanía y Venezuela.

El Grado en Gastronomía y Artes Culnarias del BCC, que se impartirá en la Facultad de Ciencias Gastronómicas de la Mondragon Unibertsitatea, ofrece una titulación oficial de cuatro años de duración dirigida principalmente a jóvenes con estudios de acceso universitario y adaptada al Espacio Europeo de Enseñanza Superior.

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