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Caramelos de jamón serrano

Un artesano de la Alpujarra inventa caramelos 'pata negra' con sabor a jamón serrano 0

B. RODRÍGUEZ

  • Además del agua, el azúcar y la glucosa, llevan saborizante a jamón serrano y colores que imitan las lonchas de jamón. 
  • El responsable de este invento es Miguel, propietario de una tienda de caramelos en la localidad de Pampaneira.
  • Asegura que los clientes se sorprenden porque el dulce, realmente, sabe a jamón.
La Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches promociona en Madrid el sector

La presentación de la Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches promociona en Madrid el sector y el territorio 0

  • La XVI edición de la Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches se ha presentado este martes en la Oficina de la Junta de Andalucía en Madrid subrayando su celebración, entre los días 6 y 8 de octubre, pero también el producto, las industrias, la Denominación de Origen y el municipio de Villanueva de Córdoba, en el que tiene lugar.
Jamón

El jamón solo puede llamarse ibérico si lo es al cien por cien y de bellota, según el Supremo 0

  • Las indicaciones del tipo racial y del porcentaje de raza ibérica son necesarias para proporcionar al consumidor "las características del ingrediente principal del producto".
  • La Junta de Castilla y León, la Asociación 'Ibéricos de Salamanca' y un particular presentaron varios recursos contra el Real Decreto que lo regula.
  • Pero el Supremo respalda que "toda la carne que no sea cien por cien de raza ibérica es un ingrediente distinto, y deberá indicarse claramente en el etiquetado".
Consurso de cortadores de jamón de Jerez de los Caballeros

El sevillano Pablo Montiel gana el concurso de cortadores de Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros 0

  • Pablo Montiel Enríquez, de Guillena (Sevilla), ha ganado el 'Cuchillo de oro' del IX Concurso de cortadores del Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros (Badajoz), tras imponerse a los otros cinco participantes de un certamen que se ha desarrollado durante dos horas.
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