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Focas

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El cormorán, la foca y el pingüino eran las tres principales delicias gastronómicas en las bases científicas en los cincuenta.

Un menú antártico: corazón de foca, tortilla de pingüino y cormorán a la parrilla 16

  • Actualmente, los científicos de la Antártida almacenan comida procedente de sus países de origen, pero no siempre fue así.
  • Hace medio siglo era frecuente cocinar platos con la fauna local.
  • Desde que el continente es una reserva federal, no elaboran este tipo de platos.
  • El hallazgo de un libro de cocina de los cincuenta permite conocer cómo se cocinaban focas y pingüinos.
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