Jordi Roca.
Jordi Roca y Lorenzo Turina, responsable de producción de Casa Cacao, nos cuentan cuál es el proceso de elaboración del chocolate 'bean to bar'; del haba a la tableta. 
Josep Roca, del restaurante El Celler de Can Roca (Girona), premio al mejor sommelier de España en la Gala Michelin celebrada en el CCIB de Fira de Barcelona en BarcelonaLorena Sopêna / Europa Press 28/11/2023
Es la primera vez que se entrega un premio especial a la profesión de sommelier en la Gala de la Guía Michelin, tras añadir en la edición anterior un primer premio especial al servicio de sala. Josep Roca lo consigue por "haber impresionado" al equipo de selección durante sus pruebas de mesas.
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