1. Página 1 de 10
  2. Siguiente »
Carne

14 detenidos de una empresa que vendía cerdo y grasas por vacuno a nivel nacional desde 2002 0

  • El fraude procede de una empresa cárnica de Burgos y el alcance es muy elevado, ya que fabricaba productos de marca blanca.
  • Aseguraban en el etiquetado que tenían un alto porcentaje de vacuno cuando en realidad estaban hechas con porcino y otros componentes panarios, grasas o soja.
  • Los agentes de la operación Catering, que se inició en 2015, han constatado que esta práctica se viene dando desde al menos 2002. 
  • Eurofrits, la empresa cárnica implicada, ha negado el fraude y ha defendido su etiquetado "riguroso, correcto y transparente".
  • BLOG: Por qué es mejor evitar la carne picada envasada.

El futuro de las dietas está en la genética 0

JOSÉ Mª ORDOVÁS MUÑÓZ. PROFESOR DE NUTRICIÓN EN LA UNIVERSIDAD DE TUFTS (BOSTON) Y DIRECTOR DEL LABORATORIO DE NUTRICIÓN Y GENOMICA EN EL USDA-HNRCA

Abandonar el consumo de legumbres es muy negativo 0

GREGORIO VARELA MOREIRAS. PRESIDENTE DE LA FUNDACIÓN ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN, CATEDRÁTICO Y ACADÉMICO DE LA REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA

César Javier Palacios

Carta a mi madre, no consumidora de aceite de palma 0

CÉSAR JAVIER PALACIOS. PERIODISTA EXPERTO EN MEDIO AMBIENTE

Nevera

Cómo organizar la nevera para conservar bien los alimentos 0

  • El proceso debe iniciarse en el supermercado: hay que dejar para el final los productos frescos y congelados.
  • Hay que saber las distintas temperaturas interiores del frigorífico: en el centro, lácteos y embutidos; en la zona más fría, carne y pescado, bebidas en la puerta...
  • El congelador debe mantenerse a menos de 18 grados, debe estar limpio y no deben guardarse cosas calientes.
Pirámide nutricional

Nuevas recomendaciones en la pirámide alimentaria: se incluyen el equilibrio emocional y los suplementos nutricionales 0

Carlos G. Miranda

El capricho de pedir comida a domicilio 0

CARLOS G.MIRANDA ESCRITOR

César Javier Palacios

¿Qué porras estamos comiendo? 0

CÉSAR JAVIER PALACIOS. PERIODISTA EXPERTO EN MEDIO AMBIENTE

  1. Página 1 de 10
  2. Siguiente »