Aceite de oliva

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Aceite

El aceite de oliva, mucho más que aliño para ensaladas 44

Avatar del periodista DANIEL GLEZ. DANIEL GLEZ.

  • Del 8 al 11 de mayo se celebra en Jaén Expoliva, la XVI edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines.
  • Se busca una mayor internacionalización del aceite de oliva.
  • Este producto característico de la cultura mediterránea posee tal versatilidad que su uso sobrepasa la gastronomía y alcanza sectores como la cosmética y la salud.
Aceite de oliva

Aceite de oliva virgen y pescado ayudan a prevenir la pancreatitis 1

  • Actúan sobre los mecanismos celulares implicados en esta enfermedad.
  • Y lo hacen gracias al ácido oleico del aceite de oliva virgen y los ácidos grasos poliinsaturados presentes en la grasa del pescado.
  • Investigadores de la Universidad de Granada han analizado distintos ingredientes de la dieta mediterránea y su papel ante el daño celular.
Frutos secos y aceite de oliva

Aceite de oliva y frutos secos, maridaje contra la arterioesclerosis 8

20MINUTOS.ES/EFE

  • Su presencia en una dieta mediterránea puede revertir la arterioesclerosis en las arterias carotídeas en un año.
  • La dieta es capaz de conseguir en un año lo que no se logra con fármacos en dos.
  • Los expertos son optimistas, pero en 2012 presentarán las conclusiones finales.
Aceite de oliva

El aceite de oliva, aliado contra el cáncer 12

  • Los científicos demuestran que previene el cáncer y ralentiza su avance.
  • Estudios recientes demuestran que el 'oro líquido' frena la proliferación celular y genera cambios en el tumor.
  • Los tumores son de menor malignidad en personas que siguen una dieta basada en el aceite de oliva, como la mediterránea.
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