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Aceite de oliva
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El aceite de oliva, mucho más que aliño para ensaladas 44
- Del 8 al 11 de mayo se celebra en Jaén Expoliva, la XVI edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines.
- Se busca una mayor internacionalización del aceite de oliva.
- Este producto característico de la cultura mediterránea posee tal versatilidad que su uso sobrepasa la gastronomía y alcanza sectores como la cosmética y la salud.
Aceite de oliva virgen y pescado ayudan a prevenir la pancreatitis 1
- Actúan sobre los mecanismos celulares implicados en esta enfermedad.
- Y lo hacen gracias al ácido oleico del aceite de oliva virgen y los ácidos grasos poliinsaturados presentes en la grasa del pescado.
- Investigadores de la Universidad de Granada han analizado distintos ingredientes de la dieta mediterránea y su papel ante el daño celular.
Aceite de oliva y frutos secos, maridaje contra la arterioesclerosis 8
- Su presencia en una dieta mediterránea puede revertir la arterioesclerosis en las arterias carotídeas en un año.
- La dieta es capaz de conseguir en un año lo que no se logra con fármacos en dos.
- Los expertos son optimistas, pero en 2012 presentarán las conclusiones finales.
El aceite de oliva, aliado contra el cáncer 12
- Los científicos demuestran que previene el cáncer y ralentiza su avance.
- Estudios recientes demuestran que el 'oro líquido' frena la proliferación celular y genera cambios en el tumor.
- Los tumores son de menor malignidad en personas que siguen una dieta basada en el aceite de oliva, como la mediterránea.
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